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    2020年4月現在、コロナウィルスの影響でカフェ業界にも試練が与えられています。   特にイートインタイプのカフェは、自粛要請の影響で大きなダメージを受けているの ...

    これからカフェ開業を考えている方の中には、コーヒー豆をどう選んでよいのか悩まれている方も多いのではと思います。   これまでにカフェなどで修行をされた方であればさ ...

    メニュー開発を行う上で、ワンセットで考えたいのが商品撮影です。   今時はスマホの画質も上がっているので自分たちでも撮影自体はできてしまいますが、やはりセンスでは ...

    カフェ開業を考えている方にとって、コーヒーマシンの選定はメインイベントの一つだといっても過言ではないでしょうか。   店内に置いた時のデザイン性やフォルムは、なん ...

    カフェ開業をするにあたり、調理師免許の取得が必要だと思われている方は結構いらっしゃるのではないでしょうか？   弊社へお問合せ頂く方の中でも、度々この質問を受ける ...

    異業種からカフェ開業を考えられている企業様の最初の課題は「メニュー開発をどうするか」ではないでしょうか？   まずはその課題を解決するために、商品開発のできる料理 ...

    これからカフェを新規開業する方にとって、設備への投資額は大きな関心事の１つといえると思います。   中でも厨房機器は大掛かりな投資になりますので、少しでも無駄を抑 ...

    飲食業界は参入障壁が低く、異業種から脱サラで飲食店をオープンしようと考えている個人の方はとても多いのではないでしょうか。   弊社にお問い合わせ頂く方々の中にも、 ...

【カフェプロデュース】メニュー構成の工夫で客単価アップを実現する方法 カフェを新たに立ち上げる際、メニュー開発はコンセプトを形にするうえで非常に重要な工程です。 弊社CREATIVE DEVELOPM ...

    弊社はカフェメニューの開発・プロデュースを生業としている企業です。   普段からクライアント様のお店のメニューを開発したり、新店オープンのメニュープロデュース・厨 ...