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    2020年8月現在、新型コロナウィルスの感染拡大が沈静化する気配はいまだ見受けられません。   その影響は、カフェ業界にとっても大打撃を与えており、今までと同じ経 ...

    2020年、コロナウィルス感染拡大の影響で飲食店のあり方がガラッと変わってしまいました。   例えばカフェの場合、ゆったりできる居心地の良い空間という最大の強みよ ...

【カフェ開業】ケーキのテイクアウト販売に必要な許可とは｜菓子製造業・OEM仕入れの選択肢をプロが解説   「ケーキもテイクアウトで売りたい！」——そう思ってカフェ開業の計画を立てていませんか ...

    弊社では、既存店舗のメニューの改善やアドバイスなど、メニューに関するコンサルティングを行うことがあります。   その場合、具体的にクライアント様のお悩みやご要望を ...

    さて、最近では飲食業界にもテクノロジーがようやく普及されつつあるように思います。   予約管理システムやモバイルオーダーなど、アプリなどを使い飲食店利用がより便利 ...

【カフェ経営】メニューミックスで利益率を改善する方法｜トッピング・コンボの活用事例をプロが解説   こだわりのメニューを作ったのに、原価率が高すぎて利益に繋がらない——そんな悩みを抱えている ...

    カフェでテイクアウトを新たに始める場合、当然ですが専用の容器を仕入れなければなりませんよね。   今時ネットで調べればすぐに仕入先は見つかりますし、購入も簡単にで ...

    現在カフェをやられている方の中で、オリジナル商品を通販で販売したいと考えられている方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。   実際のところ通販となると飲食業と ...

    2020年4月現在、コロナウィルス感染拡大の影響でカフェはもとより飲食業界のあり方が大きく変わろうとしています。   今やテイクアウト・デリバリーサービスの導入で ...

    カフェ開業を進めてくにあたり、食器選びは１つ大きな項目といえるのかもしれません。   購入先は探せばたくさん出てきますし、どんな基準を持って選んで良いのか分からな ...