cd-web

    弊社ではメニュー開発だけに留まらず、カフェ開業をトータルでサポートするサービスも提供しています。   その場合、まずはヒアリングから入るのですが、傾向として先に物 ...

    新規でカフェ開業を進める際、メニューの概要や指針は誰が先頭に立って決めていますか？   経営者であるあなたは「ここは自分の役割ではない」と考え、料理人に任せっぱな ...

    早速ですが、あなたはシェフを雇用して本格的な料理を提供するカフェ開業を目指していますか？   それともアルバイトさんを中心に、誰でも調理可能なメニューで運営するカ ...

    カフェのメニュー表というと、デザインの関わってくるところなのでカッコよくオシャレに作りたいですよね。   もちろんそれはそれでこだわりたいところではあるのですが、 ...

    2020年8月現在、新型コロナウィルスの感染拡大が沈静化する気配はいまだ見受けられません。   その影響は、カフェ業界にとっても大打撃を与えており、今までと同じ経 ...

    2020年、コロナウィルス感染拡大の影響で飲食店のあり方がガラッと変わってしまいました。   例えばカフェの場合、ゆったりできる居心地の良い空間という最大の強みよ ...

    新たにカフェを始めるにあたり、テイクアウト販売を検討しているなら注意をしなければならないことがあります。   通常、コーヒーや食事類など、店内飲食を目的として販売 ...

    弊社では、既存店舗のメニューの改善やアドバイスなど、メニューに関するコンサルティングを行うことがあります。   その場合、具体的にクライアント様のお悩みやご要望を ...

    さて、最近では飲食業界にもテクノロジーがようやく普及されつつあるように思います。   予約管理システムやモバイルオーダーなど、アプリなどを使い飲食店利用がより便利 ...

    実際にカフェを運営していく中で、数多くのメニューの取扱いがあると原価率は様々で、高いものもあれば低いものもあるというのが自然です。   利益率を高めていきたいので ...