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【カフェメニュー】フードコーディネーターへの依頼について   フードコーディネーターとは、レシピ開発・撮影・スタイリング・PRなど、様々な食分野の中で業界をまたぎ活躍するスペシャリスト集団で ...

カフェ開業に必要なメニューの準備について   カフェ開業を考え出した時、どんなメニューを出そうか悩まれる方も多いのではないでしょうか？ 例えばメニュー構成ひとつをとっても、何をどのように構築 ...

「料理人を探す」以外の選択肢として   これから飲食店を開業するにあたり、料理人(シェフ)探しはひとつの重要なポイントになると思います。   オーナーが思い描くお店のイメージに対し ...

メニュー開発のイメージ擦り合わせについて   今回は、業務のひとつであるメニュー開発のイメージ擦り合わせについてお伝えしていきたいと思います。   このイメージの擦り合わせ作業はと ...

  『時間帯別からメニュー改善を考える』   メニューとは、一度作ってしまったら終わりではなく、常に数字の動向を確認しながら変化していかなければなりません。   そのため ...

カフェスイーツの開発は委託できる？     『 はじめに 』 カフェでスイーツといえば、集客に直結するいわば「キモ」となる商材と言えると思います。   力の入れ具合はそれ ...

  【メニュー開発】飲食店を開業するためにどんな準備が必要か これから飲食店を新規事業としてご検討されている方は多いと思います。   稼ぎ頭の本業があり、事業を多角化していく際の選 ...

【飲食店開業】メニュー開発に特化した会社として   弊社は、飲食店メ二ューに特化した商品開発を専門とした事業を運営しています。   主に飲食店経営者様や新規事業で飲食店に参入される ...

  【メニュー開発に特化】飲食店コンサルタント活用について ■ 採用難が進む飲食業界の実情 飲食店経営は、日々の営業だけでなく人材確保、売上向上、メニュー刷新など多くの課題と向き合わなければ ...

【飲食店プロデュース】メニュー開発の業務委託について   クライアント様が新規で飲食店プロデュースを外部に依頼する場合、メニュー開発はその中の１つの項目でしかありません。   通常 ...