cd-web

弊社では、メニュー開発に関連する業務も積極的にお受けしており、その中の一つとして商品撮影時に行うフードスタイリングがあります。   フードスタイリングと言えば、主にメディア向けのお仕事として ...

新規事業でカフェ開業を計画されているご担当者様にとって、企画・設計・施工・デザイン・商品・人事・運営などをすべて取り仕切って進行していく作業は、新しい取り組みがゆえにかなり大変な事だと思います。 &n ...

いつもお世話になっている企業様より、デリバリー専門ブランドを立ち上げたいとご相談を受けました。   大枠としてハンバーグのお店をやられたいという事と、現在展開している業態で販売しているハンバ ...

大手食品メーカー様が展開する外食向け飲料のマーケティング支援を目的として、対象の飲料を使用したドリンクレシピ開発を手掛けさせて頂きました。   一見カフェメニュー開発とはズレるように思われる ...

今回の事例は、シーシャのお店を展開する企業様の新たな試みとして、フードを提供する新店舗の開業に関するご相談でした。   ヒアリングを進めていく中でインパクトのあるメニューのご提供を希望されて ...

今回ご紹介するのは、キッチンカーを複数台運営されている企業様より、新メニュー開発のご依頼を頂いた際の事例になります。   メニューラインナップ拡張が主なご依頼内容で、現在ご提供されているカオ ...

焼き菓子を売りとしたカフェを運営しているオーナー様より、フードを強化していきたいとのご要望を頂きました。   メインが焼き菓子ということもあり、ティータイムの時間帯は好調とのことでしたが、ラ ...

はじめに   昨今の世界情勢や新型コロナウィルスの影響から、食材の価格高騰が軒並み起こっています。   その影響は甚大で、価格維持は企業努力でカバーできないところまで来ている。そん ...

  カフェを始めて開業する際の、よくある悩みの一つとして、メニューの価格設定があります。   「どのような基準でいくらに設定したらよいのか」飲食業に初めて参入するにあたり、価格設定 ...

    新規開業時の食器やカトラリーの購入数は「どのくらい購入すればいいんだろう」と迷ってしまいますよね。   実際に弊社のもとには、そのような相談が多数寄られています。 ...