フードデリバリー導入の手順

2020/8/11  

    2020年4月現在、コロナウィルスの影響でカフェ業界にも試練が与えられています。   特にイートインタイプのカフェは、自粛要請の影響で大きなダメージを受けているの ...

【カフェ開業】初心者でも安心、コーヒー豆の選び方

2020/8/11  

    これからカフェ開業を考えている方の中には、コーヒー豆をどう選んでよいのか悩まれている方も多いのではと思います。   これまでにカフェなどで修行をされた方であればさ ...

【カフェメニュー】撮影依頼の流れ

2020/7/14  

    メニュー開発を行う上で、ワンセットで考えたいのが商品撮影です。   今時はスマホの画質も上がっているので自分たちでも撮影自体はできてしまいますが、やはりセンスでは ...

【現場目線】コーヒーマシンの選び方

2020/8/11  

    カフェ開業を考えている方にとって、コーヒーマシンの選定はメインイベントの一つだといっても過言ではないでしょうか。   店内に置いた時のデザイン性やフォルムは、なん ...

カフェ開業に調理師免許は必要か?

2020/1/1  

    カフェ開業をするにあたり、調理師免許の取得が必要だと思われている方は結構いらっしゃるのではないでしょうか?   弊社へお問合せ頂く方の中でも、度々この質問を受ける ...

メニュー開発委託のメリット

2020/8/11  

    異業種からカフェ開業を考えられている企業様の最初の課題は「メニュー開発をどうするか」ではないでしょうか?   まずはその課題を解決するために、商品開発のできる料理 ...

カフェに必要な設備について

2020/7/14  

    これからカフェを新規開業する方にとって、設備への投資額は大きな関心事の1つといえると思います。   中でも厨房機器は大掛かりな投資になりますので、少しでも無駄を抑 ...

飲食店コンサルタントに相談するメリット

2020/8/10  

    飲食業界は参入障壁が低く、異業種から脱サラで飲食店をオープンしようと考えている人はとても多いのではないでしょうか?   弊社にお問い合わせ頂く方々の中にも、脱サラ ...

カフェプロデュース、メニューから客単価を上げる

2020/7/9  

    弊社では、クライアント様のカフェ立ち上げの際のメニュー開発全般を担当させて頂く事があります。   その際、まずはじめに意識する事は「コンセプトの具現化」であり、ど ...

オフィスの社食がカフェになる『置き型カフェ』とは

2020/8/11  

    弊社はカフェメニューの開発・プロデュースを生業としている企業です。   普段からクライアント様のお店のメニューを開発したり、新店オープンのメニュープロデュース・厨 ...

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