「 の記事 」 一覧

カフェ開業に調理師免許は必要か?

2020/01/01  

    カフェ開業をするにあたり、調理師免許の取得が必要だと思われている方は結構いらっしゃるのではないでしょうか?   弊社へお問合せ頂く方の中でも、度々この質問を受ける ...

メニュー開発委託のメリット

2019/12/24  

    異業種からカフェ開業を考えられている企業様の最初の課題は「メニュー開発をどうするか」ではないでしょうか?   まずはその課題を解決するために、商品開発のできる料理 ...

【設備投資】厨房機器の費用感について

2019/12/10  

    これからカフェを新規開業する方にとって、設備への投資額は大きな関心事の1つといえると思います。   中でも厨房機器は大掛かりな投資になりますので、少しでも無駄を抑 ...

飲食店コンサルタントに相談するメリット

2019/11/26  

    飲食業界は参入障壁が低く、異業種から脱サラで飲食店をオープンしようと考えている人はとても多いのではないでしょうか?   弊社にお問い合わせ頂く方々の中にも、脱サラ ...

カフェプロデュース、メニューから客単価を上げる

2019/11/23  

    弊社は、クライアント様のカフェ立ち上げの際のメニュー開発を担当させて頂く事があります。   その際、まずはじめに意識する事は「コンセプトの具現化」であり、どういう ...

オフィスの社食がカフェになる『置き型カフェ』とは

2019/11/20  

    弊社はカフェメニューの開発・プロデュースを生業としている企業です。   普段からクライアント様のお店のメニューを開発したり、新店オープンのメニュープロデュース・厨 ...

喫茶店を開業するために知っておきたいメニューのこと

2019/11/15  

    喫茶店はカフェと比べてお客様の年齢層が高いのが特徴です。   基本的に喫茶店ビジネスは、近隣の方がフラッと立ち寄りホッと一息をつきにくる憩いの場ですので、そんなシ ...

コーヒーショップ開業に必要なメニューの組み立て方とは

2019/11/12  

    こだわりコーヒーを提供するコーヒーショップ人気は高く、コーヒーショップで修行して自分のお店を持つ方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。   コーヒーは時代が変 ...

飲食店メニューのプロデュースについて

2019/11/05  

    弊社はカフェテイストの開発を強みにしてメニューの開発・プロデュースを行なっています。   クライアント様は、カフェ業界・飲食業界(専門店等)・食品メーカー・その他 ...

新メニューの開発に困ったら

2019/10/16  

無事カフェをオープンしても、新メニューの開発などメニュー開発は続いていきます。   日々の営業に追われていると、新メニューに着手するのはなかなか大変ですし、アイデアを出すのに悩まされている方 ...

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