「カフェ開業」 一覧

コーヒーショップ開業に必要なメニューの組み立て方とは

2019/11/12  

    こだわりコーヒーを提供するコーヒーショップ人気は高く、コーヒーショップで修行して自分のお店を持つ方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。   コーヒーは時代が変 ...

飲食店メニューのプロデュースについて

2019/11/05  

    弊社はカフェテイストの開発を強みにしてメニューの開発・プロデュースを行なっています。   クライアント様は、カフェ業界・飲食業界(専門店等)・食品メーカー・その他 ...

カフェ開業前に知っておきたい原価率の事

2019/09/27  

    現在カフェ開業をお考えの皆様は、資金・物件・収支・事業内容など、様々な計画に追われながら日々過ごされているのだと思います。   主に個人で開業を目指す大半の方は、 ...

カフェ開業もチームでサポート

2019/06/19  

「現在カフェ開業を考えている」   弊社のお問合せベースで考えると、法人・個人問わずにカフェ開業を考えられている方が多くいらっしゃいます。   現在は専門店化が進みテイクアウト主体 ...

経営視点で見た時のメニュー開発担当者の役割

2019/02/01  

前回のブログでも少し触れましたが、経営の視点で見た時にはメニューも経営資源の内の一つなので、そればかりに意識を囚われているわけにはいきません。   たとえば美味しい商品が出来たとしても、計画 ...

看板メニューの作り方・在り方

2018/10/19  

お店の看板メニューとは、文字通り「ここへ来たらコレ!」とお客様から認知される、お店の顔となるメニューの事を指します。   看板メニューは自然発生的にできるものではなく、お店側からその情報を発 ...

問合せに不安を感じていませんか?

2018/10/12  

こんにちは、CREATIVE DEVELOPMENTの伊藤です。   わたくしもそうなのですが、何かサービスを利用をするために問合せを行う時は「ココは大丈夫かな?」と不安になる事はありません ...

カフェ開業、コンセプトに合わせたメニュー作り

2018/09/21  

    カフェを開業するにあたり「コンセプト」という言葉を耳にする機会も多いのではないでしょうか。   コンセプトはお店が進む羅針盤の役割として、すべての意思決定の根本に ...

商業施設への出店コーディネート業務について

2018/09/14  

弊社のメニュー開発業務は、出店の前段階から参加させて頂くという事もあり、商業施設様への出店にも多く携わらさせて頂きました。   その中でテナントリーシングを行うバイヤー様との商談に立会いや、 ...

シェフが辞めてしまっても困らないために

2018/07/20  

例えば突然開発担当者が辞めてしまった場合、あなたはどんな対応を取りますか?   当然求人をかけ、改めて開発担当者の雇用を考えると思います。   しかし今は人不足が深刻化している時代 ...

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