トレンド
【執筆者】
CREATIVEDEVELOPMENT株式会社
代表取締役
伊藤栄一
飲食店メニュープロデューサー、カフェメニュー開発・開業支援
『メニューの開発実績500種類以上』『専門学校で講師の実績』カフェの現場で5年間シェフを歴任し、様々なメニュー開発を行う。開発メニューの中には、テレビや雑誌に取り上げられた事例も。
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業界のトレンドを考える
2020/8/18
さて、弊社は仕事柄カフェを中心に様々な飲食店を食べ歩きます。 もともと「食べること」が好きな会社ですので、時間に少しでも空きがあれば人気のお店や話題のお店など ...
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【2020】メニュートレンドについて
2020/7/22
2020年7月現在、コロナウイルス感染拡大の影響でカフェ業界も大きな転換期を迎えています。 密を避ける取り組みから席数削減が行われ、かつ店内客数の戻りが100 ...
