CONTACT
カフェ開業を目指しているあなたへ。
その不安、一人で抱えなくて大丈夫です。
「まだ具体的に決まっていない」「素人が相談していいのか」
そんな方からのご連絡こそ、大歓迎です。
話すだけで、頭の中が整理されることがよくあります。
メニューが何も決まっていないけど、どこから始めればいいか聞きたい
話題になるメニューを作りたいけど、自分では思いつかない
飲食未経験でも開業できるか、まず相談だけしてみたい
どんな小さなご相談でも構いません。
お電話・Zoomにて無料でお話をお聞きします。
返信は1〜2営業日以内にお送りします。
【 お問合せフォーム 】
[ よくある質問 ]
Ⓠ まだ明確に依頼したい内容が決まっていないのですが、相談は可能ですか？
はい、可能です。お話をしていく中でご依頼内容が定まってくることはよくあります。
まずはお話をお聞かせ頂き、お困りの内容をお聞かせ下さい。
Ⓠ カフェ以外のメニューでも対応可能ですか？
はい、対応可能です。実際にこれまでにも様々な業態のメニューを手掛けてきました。
もちろんすべてがすべて対応できるとは限りませんが、まずはご相談いただければと思います。
Ⓠ 費用はどのくらいかかりますか？
ご依頼内容をお聞かせ頂いた後でないと明確にいくらとお伝えするはできませんが、目安となる料金プランは開示しております。
こちらをご参考頂き、ご依頼内容をお聞かせ頂いた後に正式なお見積りをさせて頂きます。
Ⓠ 仕入先など紹介は可能ですか？
はい、可能です。弊社ではこれまの経験から様々な業者様とのお付き合いがございます。
食材・飲料・機器・包材など、カフェ開業に関わる仕入先の仲介を致します。
Ⓠ メニュー以外の支援もしていますか？
はい、おこなっております。弊社では各分野のプロフェッショナルと提携をしておりますので、教育・採用・デザイン・設計まで幅広くサポートしております。
まずは、お困りの項目をお聞かせください。
Ⓠ 遠方の場合はどのような対応になりますか？
はじめに電話またはZOOMでお打合せをさせて頂きます。
そこで進行方法について、クライアント様のご意見をお伺いしながら決定していきます。
基本的には弊社で開発を進め、レシピが完成した段階でご訪問又はご来社頂き試食会を行う手順を踏みます。
ご要望によっては、試食会を行わずにレシピのデータ渡しで遠隔対応することも可能です。
Ⓠ メニューを変えると売り上げは改善されますか？
お店のコンセプトと一貫性のない流行りの商品を投入するなど場当たり的なものでは改善は見込めず、業態特性や立地環境などを加味したメニューへの再構築をすることで売り上げの改善が期待できます。
また再構築後も、PDCAを常に回し続けながら日々のブラッシュアップも必要となりますので、売り上げの改善は店舗様の本気度にも左右されますので一概に明言をすることは残念ながらできません。
そのようなご不安解消のためにも、PDCA運用もご支援していますので詳しくはお気軽にご相談ください。
Ⓠ シェフの代わりをお願いできますか？
現場へのシフトイン対応はおこなっておりませんが、あたなのお店のメニュー開発担当者として期間限定メニューやグランドメニュー改善など、継続的あるご支援をおこなっております。
