弊社では、メニュー開発に関連する業務も積極的にお受けしており、その中の一つとして商品撮影時に行うフードスタイリングがあります。
フードスタイリングと言えば、主にメディア向けのお仕事として、フードスタイリストという専門業種があるほどスキルを要する業務になります。
ですので、我々のような新規事業で大きく予算をかけれない中でのカフェ商品撮影では、なかなかそのようなプロに依頼することは難しいのが現状だと言えるのかもしれません。
上記のような背景から、弊社では商品撮影時にはフードスタイリングを併せてお手伝いさせて頂くことが割と頻繁にあります。
ここにはひとつ大きな理由があり、商品撮影時には必ず対象商品の調理が必要で、それを弊社がお受けしている事に起因しています。
特に新規開業の場合は、商品撮影は開業日から逆算してかなり早いタイミングで行いますので、まだまだスタッフ様も不慣れな状況下の中にあることから、撮影に伴う調理の段取り・進行・盛り付けなどもままならない状態です。
ですので弊社がそこを請け負い、進行していくことになるのですが、その流れの中からフードスタイリングまでご依頼が派生するのです。
我々の開発のスタンスとして、商品企画段階で様々なリサーチを行いますので、その際に食器のイメージや撮影アングルなども見据えてイメージしていることが多く、参考画像なども交えながら事前に可視化したうえでメニューを組んでいっています。
※参考画像を交えた商品企画の様子
ですので開発と平行してスタイリング企画も行っていると言ってもよいのかもしれません。
もちろんスタイリングは専門ではないので、スタイリストさんと比べれば見劣りするかもしれませんが、コスト意識はクライアント様と合っているので、総合で考えると我々の方が相性が良かったりします。
また弊社がチームを組んでいるカメラマンなどもスタイリングに慣れているところがあるので、共に感性を出し合い作り込んでいく場合もあります。
カフェのメニュー開発では、今回のフードスタイリングのように関連する業務も多々ございますので、「このようなこともサポートしているの？」と、気になることがあればどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。
弊社Instagramも参考になると思いますので、そちらも是非チェックしてみてくださいね。
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