【飲食店開業】メニュー開発に特化した会社として
弊社は、飲食店メ二ューに特化した商品開発を専門とした事業を運営しています。
主に飲食店経営者様や新規事業で飲食店に参入される企業様を対象に、それらクライアント様が自らの店舗に導入するためのメニューの企画立案や、実際の商品開発までを外部のパートナーとしてご提供させて頂いております。
その中でも弊社では、特にカフェテイストの商品開発を強みとしていますが、実際のご依頼内容はカフェテイストに限らず様々であり、Instagram等発信している事例をご覧いただき、ありがたい事に業態問わずお問合せをいただいています。
ですので、メニュー案・食器・盛りつけなど開発に関する一連の内容は、クライアント様の業態に合わせて、かつその先のお客様がお召し上がりされている利用シーンを想像しながら、すべてを組み立てていくよう心がけています。
そしてその前提のうえで、クライアント様のご意向も最大限尊重しつつ、売れるメニューという観点を大切にしながら二人三脚で実際のメニューを作り上げていくのです。
このような一連の作業は、クライアント様のやりたい事や立地・業態特性を深く理解していないと進めることができません。
ですのでヒアリングを通してクライアント様のお話をしっかりとお聞きし、最適な答えを導き出すコーチングスキルも企画開発企業として持ち合わせるよう日々努力しています。
【 競争力の維持としての役割 】
飲食業界は競争が激しいため、立ち止まることなく常に新しいチャレンジをして、時代の流れを捉えながら他店との差別化をしていくことが求められます。
我々のような飲食店メニューの商品開発を専門とする企業は幅広く業界を見ているので、市場の動向や顧客ニーズも俯瞰して見る事ができていることから、外部ならではの最新トレンドも取り入れた独自性のあるご提案をすることで、クライアント様店舗の競争力を維持する役割を担っているのです。
【 まとめ 】
飲食店メニューの商品開発を専門とする会社は、業界においてメニューを通した顧客満足度の向上や競争力の維持、効率的な運用、市場動向への対応など、提供するサービス通して多岐にわたる利点をご提供しています。
現在の人手不足で優秀な人材獲得が難しいこの時代に、自らの店舗を成功させるためのひとつの手法として飲食店メニューの商品開発を専門とする会社の活用をぜひ選択肢のひとつに入れてみて下さい。
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