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食器選定のトレンドについて

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メニュー同様、カフェで使用する食器類にもトレンドが存在します。

 

例えばひと昔前ですと、カフェの定番といえば白い食器でした。

 

サラダ・パスタ・肉料理など、すべてが白の食器で統一されていたといっても過言ではありません。

 

しかし今ではナチュラル・健康志向が進み、食器の選定にも変化が感じられます。

 

ここ最近ではメニューの中で野菜を使うことが多くなりました。

 

その際に使用する食器は白いものより淡い色の陶器でできた食器のほうが野菜の魅力を引き立てナチュラルな印象を与えてくれます。

 

ですので、陶器でできた食器への変化がごく自然な流れで進んだといえます。

 

 

このように、トレンドが変化すれば料理のテイストもそれに合わせる形で変化し、さらにその料理のテイストに合わせて食器類も変化していきます。

 

例えばインテリアショップなどを見渡しても、そういったナチュラルテイストの陶器でできた食器を取扱うお店が増えていると感じませんか?

 

カフェだけに留まらず、レストランやインテリアショップなど幅広く様々な業界を見渡してみるとよりトレンドの移り変わりが分かると思います。

 

まずはそのような流れがある事を理解して貴店に合うスタイルを見つけ、その時代時代に合わせて食器も変化させていきましょう☆

 


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